Se vi chiedete cosa mangiano i vegani, con quella faccia triste, sappiate che avete torto! 😂
Mangiano un sacco di cose buone, preparare sapientemente, con particolari molto più saporiti della cucina tradizionale.
Un esempio?
Certo: vellutata di carote arrostite!!!!!
Ingredienti:
🥕 Carote dell’orto, a km zero.
🙂 Cipolle dolci
🍃 Aromi tipo salvia o basilico 🌱
🍇 Uvetta
🙂 Olio evo
🥖🍞 Crostini di pane raffermo senza sale
Procedimento:
➡ In una teglia metti carta da forno e un goccio di olio
➡ Taglia il pane per i crostini
➡ Da una parte metti le foglie delle spezie e la cipolla tagliata ad anelli
➡ In un altro angolo disponi le carote, lavate e tagliare a pezzi.
➡ Metti tutto in forno a 180 gradi
➡ Quando tutto è crostato, togli il pane e riponilo in una ciotola.
➡ Frulla le carote, un pizzico di sale e le spezie arrostite che saranno quindi diventare croccanti…
➡ Aggiungi un po’ di curvy a alla fine, quando il composto e denso al punto giusto
➡ Impiatta e aggiungi i tuoi crostini e gli anelli di cipolla crostata.
Mmmmmm
Una bontà!
La vostra Ivana.
