Non neghiamolo, chi più chi meno siamo amanti del pranzo domenicale di tradizione Made in Italy.
Facciamo un viaggio in Italia e scopriamo che le tagliatelle al ragù alla bolognese, i cappelletti in brodo, le orecchiette alle cime di rapa, le lasagne verdi, i nidi di rondine, i cannelloni, le melanzane alla parmigiana, sono irrinunciabili come beni preziosi😂
E visto che, scrivo dell’Italia tutta senza esclusioni di colpi, purché Italia autentica sia, vi svelo quale è il mio primo piatto della domenica: il pollo al forno con le patate al cartoccio!
Quindi a giugno, domenica calda, in cui il tuo lui, taglia la siepe e riordina il giardino, decidi di premiarlo con un pollo al forno da fare invidia alla rosticceria….
Due petti grandi preparati dal macellaio, di pollo ruspante.
Io uso carne di allevamenti bio!
Prendi una ciotola e metti:
✅ Due spicchi di aglio schiacciato
✅ Un cucchiaio di evo
✅ Pepe
✅ Sale
✅ Rosmarino del giardino
✅ Acqua pura un bicchiere
✅ Un limone tritato e la buccia grattugiata
✅ Menta tritata
✅ Cannella
✅ Pomodorini appesi schiacciati
✅ Un bicchiere di aceto di mele
➡ Adagia il pollo in pirofila e cospargi del tuo composto.
➡ Fallo riposare trenta minuti.
➡ Copri, come da foto, con carta stagnola
➡ Prendi 5/6 patate novelle di media grandezza
➡ Le lavi, le incidi a croce, le metti nel cartoccio, sali, metti menta tagliata finissima ed in ultimo un bicchiere di acqua pura nelle intercapedini in modo da creare vapore acqueo in forno
➡ Tutto infornato due ore
E che delizia…. il giardiniere resuscita e ringrazia! ❤️💪🏻
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