Ricettina?
Si dai…..
Sformato di patate e broccoli, proteico!
Ingredienti:
– Vegan protein mix Snep: un cucchiaio da tavola.
– 2 patate
– 500 grammi di broccoli
– Sale
– Pepe
– Aromi a tua scelta
– Stampo da ciambella
– Olio evo
– 1 uovo
– 2 cucchiai di parmigiano
– Un po’ di cannella da spolverare nella teglia.
– Noci a piacimento per la guarnizione
Procedimento:
Fai lessare le patate e i broccoli separatamente
Schiaccia tutto in una pirofila e aggiungi un cucchiaio di proteine, olio, sale, pepe, e aromi a tuo piacimento.
Mettici un cucchiaio di parmigiano e lascia il secondo cucchiaio per dopo.
Aggiungi un uovo intero e fai amalgamare il composto in modo omogeneo e cremoso.
Ungi la teglia a forma di ciambella e polverizza cannella e parmigiano reggiano.
Unisci il composto e pressa bene in modo da dargli una forma bella soda che non si rompa durante la cottura.
Alla fine spolverizza il secondo cucchiaio di parmigiano.
Metti in forno 20 minuti a 180*
A fine cottura spegni, e lascia in forno un paio di ore a raffreddare.
Predisponi il tuo piatto da portata, rovescia la teglia e guarnisci con le noci!!!!!
Buon appetito e un fantastico apericena.
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